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La ferme de la Brissonnière produit des céréales et des légumes biologiques depuis 1985. À l'origine entreprise familiale, la SARL Mon Marché Bio a été créée en 2008.

Les produits sont en vente sur le marché des Halles à Tours (les samedis matins) et au marché à la ferme à Chambray-lès-Tours (les vendredis après-midi).

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